CZEKOLADOWIEC

W Światowym Dniu Pieczenia warto upiec coś słodkiego dla kogoś wyjątkowego. Ja też postanowiłam przyłączyć się do tej fajnej akcji i upiec coś dla mojej Cioci Madzi, Babci i Dziadka. 

Ciocia jest na diecie bezglutenowej, więc nie mogłam użyć mąki pszennej. A zatem powstało ciasto bez mąki :) 

Aby je przygotować potrzebne będą: 

* 2 tabliczki gorzkiej czekolady (może też być deserowa) 

* ok. 2 szklanek płatków migdałów 

* kostka masła 

* 1 szklanka cukru trzcinowego (dodałam cukier brązowy) 

* 5 jajek 

* pół szklanki wiórków kokosowych 

* szczypta soli 

Na początek należy rozpuścić czekoladę oraz kostkę masła w kąpieli wodnej, czyli należy umieścić metalową miskę nad garnkiem z gotującą się niewielką ilością wody, do niej wrzucić czekoladę i masło. Mieszać aż do rozpuszczenia, a potem odstawić do przestudzenia. 

W oddzielnej misce rozbić cztery żółtka i jedno całe jajko. Dodać cukier i ubić na pulchną masę. Dodać przestudzoną, rozpuszczoną czekoladę oraz migdały. Miksujemy. Teraz trzeba wziąć drugą miskę, w której ubijemy na sztywno białka, pamiętając by dodać szczyptę soli. Ubitą pianę dodać do masy czekoladowej, dosypać wiórki i delikatnie wymieszać. 

Wysmarować tortownicę masłem, posypać migdałami (można też wyłożyć papierem do pieczenia) i przełożyć całą masę. Wstawić do piekarnika i piec 45 min w temp.180 st C. 

Ciasto można polać czekoladową polewą, posypać kakao lub tak jak my - podać z gałką lodów. 

Ciasto było pyszne, a Ciocia, Babcia i Dziadek zadowoleni ze słodkiej niespodzianki. I oto właśnie chodziło w tym dniu. 

Ale Wy nie czekajcie do kolejnego Dnia Pieczenia - zróbcie słodką niespodziankę bez okazji. 

czekam na Wasze komentarze i życzę smacznego :)